Alice Wang
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桃園美食吃什麼？有那一家是百吃不膩？那一家帶朋友來用餐時讚不絶口呢？每一道創意料理之中，中、西、日式樣樣都在這找的到，一家會讓人想念的美食，一家會讓人回味無窮的料理，那當然就是【Q匠Family共享廚房】。
老闆楊琪鈞先生，高中學汽修科卻改拿鍋鏟料理，因為家庭背景，七個舅舅裡面就有四位是辦桌的師傅，從小耳濡目染總舖師的熱情，為了料理還重新拿起書本，唸了料理科系EMBA碩士。榮獲年度十大傑出觀光餐旅名師的楊琪鈞，辭去大溪威斯汀酒店的宴會廳主廚職位，在【Q匠Family共享廚房】料理出不同的家常菜來跟大家分享。
【Q匠Family共享廚房】位在桃園市立游泳池附近，停車非常方便，可將車停在桃園市立游泳池，步行到【Q匠Family共享廚房】只需一分鐘的時間。一走進【Q匠Family共享廚房】，冰箱中的小菜好吸晴，每一盤都要四十元，吃了都會感動的味道，卻如此的平價。
黑板上寫著今日蔬菜、主廚推薦及當日例湯，當天到訪時的例湯是韓國人蔘雞湯，「例湯」二個字覺得相當普通，但卻是「韓國人蔘雞湯」，到底是什麼呢？當然，要點一份來試試。
平日下午一點半到訪，店內還四桌的用餐客人，走過每一桌時，耳邊都能聽到用餐客人們不停說著：這好好吃，我們下次再找…一起來。
餐館內唯一一張圓桌，這是下午二點多，用餐客人離開後拍下的，好喜歡圓桌聚在一起的感覺，下回要全家人一起來用餐，就坐這吧！
餐具及水請自取，當然，喜愛拍照的朋友們，拿起標語來張美照吧！
主廚的得奬記錄，好光榮的象徵，同時，這也代表努力的淚水所換來的記錄。
跟朋友一起到訪，包包放那呢？請自取置物籃放入吧！
來看看最新菜單，我們看了這張菜單足足看了五分鐘而無法做任何決定，是的，因為每一樣都想吃，我的天啊～這真的太誇張了，我們七嘴八舌討論著，什麼都想吃，但又怕吃了變胖，好煎熬的心情…
在一進入餐廳就先點的小菜，還沒點其他餐點時，等不及先吃小菜吧！
古早味蘿蔔，吃了一口，就想買一大罐回家，但目前主廚太忙了，來不及製作一大罐可外帶的，那只好單點一份外帶回家也不錯。
鳳爪每一隻都特別修剪指甲，這一份也是四十元，四十元就能吃到用心感動的料理，這跟一般的口感很不一樣，皮都好Ｑ彈，充滿彈性的鳳爪，令人回味無窮。
冰梅番茄和桂花香芋，去油解膩的冰梅番茄，冰涼好開胃。桂花香芋，還好搶到了最後一盤，不會太過甜膩，外帶回家當下午茶也很合適。
川味口水雞️，很有層次的冷盤料理，口感微微的麻辣鮮香，搭著白飯，應該可以吃完整碗飯吧！
魯肉飯來一碗吧！為了減低吃美食的內心罪惡感，我們決定，連魯肉飯也用分享的方式了，但是，怎麼吃了一口就停不下來了，媽啊！又讓美食打敗了，說好的減肥這件事呢？完全故意忘記了吧！別小看這碗魯肉飯，這可是主廚親手料理，用刀切的方式來切魯肉，肥而不膩口，又是Ｑ彈的肥肉，一口接一口。
「韓國人蔘雞湯」，嚐了一口，眼睛就為之一亮，雞肉內也有滿滿的人蔘味，更棒的是搭著糯米，口感不會太軟爛，相當順口，當下怎沒想到再打包一碗回家呢？只好下次再帶孩子們去現場吃。
醬燒花耶菜，這根本是為了小孩的喜好而製作的，又是超下飯的料理，這一份也成為我們每次必點餐點，百吃不膩。
平日限定料理：炙燒肉飯，這一份送上桌，就要先吞一下口水，以免口水流下來了，拿小碗裝一起分享著。好銷魂的料理，搭著秘製燒肉醬炙熱而成，下層放一顆炸過的荷包蛋，再淋上醬汁，很想偷偷多吃幾口，但真的飽到無法形容，太美味了。
闆娘推薦的剁椒菲力魚$320元超大一盤，真心覺得下回再到【Q匠Family共享廚房】用餐，要揪到十位一起來，真心覺得這樣才有辨法多吃幾道美食，而且才能吃光光不浪費，不過，我們這次也沒浪費，吃不完的通通打包回家，捨不得浪費任何一口用心的好料理。
客家小封肉，這跟東坡肉大同小異的料理，這一鍋完全是看隔壁桌在吃，忍不住也點了一鍋，這份量都已經比我在傳統市場買到相同份量的滷肉價位相同，但口感這的完全大勝，別再問我口感如何，自己來試試吧！
每次吃到滷肉總會讓我想起滷蛋，正好主廚走出了廚房，順口一問，他就端出了這一份上桌，哇哇！看到這色澤，不得不佩服，怎會有五星級主廚願意下功夫在這不起眼的滷蛋上，聽著他說著製作過程，眼神之中，傳遞著對食物的熱情，費時三天的時間，才有眼前的這色澤出現。特地外帶幾顆回家跟戶及孩子們分享，戶長跟孩子們都對這料理讚不絕口！孩子們還特地要看在這用餐的照片，孩子們說：媽媽，快帶我們一起去好嗎？好的！我們一定會一起到訪。
隱藏版料理，當天有一桌客人幾乎是天天到訪用餐，闆娘特地招待他們這份拔絲地瓜，同時，也跟我們分享，外層酥脆的糖衣，內層鬆軟綿密的地瓜，在我們嘴裏都不停說著真的吃不下的同時，這一盤我們又吃光了。（不得不佩服姐妹們在一起的力量，完全開啟了我們吃的天份吧！）
最後，結帳準備離開前，忍不住要求可否看一下廚房，因為這些需大火快炒的料理之中，在餐廳內卻完全沒有油煙味，這如何辦到的呢？這也太乾淨了吧！一點油煙及油膩感都沒有，要價四十多萬的水幕式抽油煙機，完全是大手筆的投入設備之中。我想這些設備投資的相當值得，在這用完餐，全身一點油煙味都沒有，享受美味餐點的同時，也不會因油煙味影響到心情喔！
再訪，拒絕不了美食的我們這一家，當然全家人又約好姐妹家一起來【Q匠Family共享廚房】用餐，孩子們對之前打包回家的客家封肉及魯肉飯唸唸不忘，一進門就說：要吃魯肉飯，噗！先來點別的吧！！先試試前一天沒點到的小菜，二盤白色圓圓的是什麼呢？這可是全手工的花生豆腐，一份加上花生粉及黑糖，如同是甜點般的，甜蜜溫暖人心，另一份則是料理為鹹的口味，各有不同的特色，私房小菜一點也不馬虎。另外，黃金泡菜、洛神花蜜、糖燻鵪鶉蛋，每一樣都只要四十元，物超所值的美味度，還請自己來試試了。
需提前二天預訂的典藏脆皮雞，這次終於吃到了，外層油亮酥脆，內層雞肉的湯汁全鎖住了，高溫油炸後天以油來淋上表層，一道道細膩的工法，原本還擔心表層會不會太過油膩，吃起來完全沒有這樣的感覺喔！沾著胡椒好提味。
蛤蜊牛肉，新鮮的蛤蜊搭著彈牙的牛肉，融合為一體的感覺，從沒想過牛肉跟蛤蜊會這麼搭味，那滑順的牛肉口感令人意猶未盡。
超開胃的蟹黃豆腐，黃澄澄的色彩深受小孩們的喜愛，蟹肉搭著滑嫩的豆腐，一口接一口。
何首烏雞湯，每一口都會在嘴裏回甘，自然的香甜味，連小孩都愛喔！天冷的時刻，一起帶孩子到【Q匠Family共享廚房】來品嚐這一鍋吧！（打到這，怎有種想再立即再衝的感覺）
炸薯條搭上蝦球，這根本是為孩子們設計的餐點，香酥炸蝦球特別可口，蝦子肉質鮮甜搭上外層沾上美乃滋香甜，一人一隻蝦吃不過癮的概念。
不得不大推這份清蒸魚，醬汁全是天然水果來熬煮，淋入蒸魚內，融合為一體的感覺，每一口都有自然的果香甜味，給孩子們吃相當安心又營養。
又是另一樣收買小孩的料理，炸軟絲沾上特製黃芥末醬，連小孩都愛的料理，大人當然也愛，又是吃到走不動的一餐。
Ｎ訪【Q匠Family共享廚房】，這次是帶了台北的朋友來用餐，天涼時刻特別想來份鍋物，這次就試試麻油雞吧！冬季最經典的鍋物，非這鍋莫屬了。還沒送上桌就聞的到撲鼻而來的香氣，送上桌那一刻，忍不住要立馬動手裝麻油雞，而這一鍋，令在場的朋友都豎起大拇指，讚不絕口。
看似平淡無奇的麻油麵線，卻是我們到目前為止，吃過最好吃的拌麵線，先蒸後煮的麵線，那Ｑ單的口感，完全是無敵。
川味水煮牛，滑嫩的牛肉，香麻順口，麻辣好開胃，一口接一口。
蛤蜊牛肉，明明都一樣是牛肉，但口感卻不相同，這一份深受孩子們的喜愛，很快就清空。
好吃到爆表，菜名不重要了，已經記不得到訪次數，每次帶不同朋友去用餐，每一次大家都滿意喔！
【Q匠Family共享廚房】多變化的料理，常會有隱藏版的餐點出現，即使常常到訪，要吃膩的機會還真不大，用接待家人般的心情來料理，有溫度的【Q匠Family共享廚房】，真心推薦給大家。以上為拒絕不了美食及喜愛旅行的Alice家實際消費分享，我們家喜歡不代表您一定也會喜歡，建議可多做些功課再決定前往。謝謝賞文，如喜歡Alice分享的朋友，歡迎追蹤【Alice 一家樂遊遊粉絲團】，感謝有您的支持。
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開館時間： 11:00-2:00、 5:00-9:00
地址：桃園市桃園區中平路18號 電話 ：03-228 9657
