【媽媽好物推薦】HAPPYCALL-Compact可拆式加大雙面鍋|韓國進口鍋具|一鍋變二鍋|少油煙|熱循環-ALICE一家樂遊遊

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對於每個家庭主婦而言，擁有好的鍋具，如同是增加料理好幫手，擁有好的鍋具，更會讓喜愛料理的朋友們，不停的研究新菜色，不停的變出美味佳餚來跟家人朋友分享。每個廚房裏，大部份都不至只有一個料理鍋具，關注到【HAPPYCALL-Compact可拆式加大雙面鍋】一段時間，韓國NO.1鍋具品牌-HAPPYCALL ，當然不止銷售可拆式雙面鍋，但唯有可拆式雙面鍋是家中廚房沒有的鍋具，抱著好奇的心態而選擇了【HAPPYCALL-Compact可拆式加大雙面鍋】，到貨當天，滿心期待的開鍋吧！

在尚未收到【HAPPYCALL-Compact可拆式加大雙面鍋】，對於雙面鍋的提拉把手密合度充滿無限想像，有著期待又怕受傷害的心情，深把提拉把手不容扣壓，尤其雙面鍋可拆開成為二個鍋子同時使用(可分離角度為43.2度)，在拆合之間，是否會追成提拉把手有鬆脫的困擾呢？實際到貨時，有種好安心的感覺，在不停的嚐試拆合雙面鍋的實驗之下，提拉把手依舊簡單扣鎖，安全使用鍋具，讓人安心料理。

MADE IN KOREA ，韓國製造幾個字，卻給我很安心的感覺，鍋具的材質會影響到料理時，如塗層易破損，塗料跟著食材一起吃下去的疑慮，而採用天然礦物進行三道以上不沾處理，5次的清洗工法，確保塗層光滑不易破損，多工法的處理，減少把塗料吃下肚的疑慮。

孩子們早餐的蔥油餅，比使用一般料理鍋少放了三分之一的油，抱著實驗心態開始吧！

緊密著雙面鍋，開著大火一分鐘後打開，有著特殊耐熱條鎖住鍋內的熱度，完全鎖住熱度的結果，當打開上層的同時，嚇到我了，是的蔥油餅全焦黑，開鍋第一樣料理～失敗！原來雙面鍋的熱能在鍋內循環的效能這麼快速，不能將用一般鍋具料理的時間來使用雙面鍋，除了省油、省瓦斯之外，省時更是便捷。

第二片蔥油餅，這次學聰明了，不敢等待太久，快把上鍋打開翻面，哇哇！還是比我想像的快速許多，熱能傳遞好快，即使第一片蔥油餅失敗，當天早上的早餐料理速度，比平常快了許多。有注意到嗎？鍋內加熱中的水份全鎖在鍋內，因此蔥油餅依舊保有原有的水份，吃起來口感外酥內軟，完美比例。

加顆蛋吧！導熱好快好快。

清洗【HAPPYCALL-Compact可拆式雙面鍋】，因比平時用油量少，清洗起來，也減少了水的用量，原來，好鍋不止省油、省時，更節省自來水用量，下期的水費單應該會省了一些錢。

晚餐來份檸檬蝦，家中廚房不止是媽媽的事，孩子也喜歡一起料理，把清腸泥的工具就交給孩子。

自製的調配醬汁，使用新鮮檸檬一顆，加上二砂糖及黑胡椒調配，每個人的喜好口感不同，可依自己的喜好調整。

加入蒜片及鮮蝦一起入鍋，蓋上上鍋，這次改以秒的方式來調整，以免蝦子熟的太快，再次打開加上米油，再快速蓋上上鍋。

再次打開上鍋，加入調味，完美上桌。

一斤的檸檬蝦，快速清盤的概念，意猶未盡的感覺。

快速沖洗後，杏鮑菇炒玉米筍，使用一般鍋需熱油後，蒜末爆香，改成【HAPPYCALL-Compact可拆式加大雙面鍋】，完全不需爆香，跟食材全部一起放入鍋內，懶人法料理，不需好手藝，也能變出好料理。

調味後，裝盤上桌。

保留食材的原味，少油少鹽，真原味的料理好健康。

料理的同時邊洗菜，在高麗菜尚未清洗完成前，把蒜片先下鍋，十秒後放入全部高麗菜。

我家廚房料理，沒有標準SOP，因孩子們總會一起料理，隨興料理的好心情，料理出來的餐點總是特別美味。

放入半顆梨山高麗菜，對於第一次使用新鍋具的九歲宥宥而言，安全更是重要，讓他練習蓋上上鍋，再讓他練習打開，防燙手把，給孩子使用好安心。

真心不騙，比平時的料理間少了一半，夏季能減少在高溫廚房的時間，這是種夏天也不怕進廚房的感覺。打開後，翠綠的高麗菜是不是特別可口呢？

孩子們都說：今天的高麗菜特別好吃！零失誤的料理，保留住食材的營養，果然特別好吃，完全忘了要拍照，只顧著吃，等回神想到要拍照時，只剩下這些了。

輕鬆拆開上鍋，不怕有油汁卡在蓋緣，好清洗不卡油漬。

美國安格斯頂級板腱牛排，只加上二滴油，蓋上鍋。因為上下鍋蜜合度高，即使360度翻轉加熱，湯水也不會外漏。加上熱循環效果特別好，即使是從冷凍庫拿出料理，也能利用熱循環把牛排本身的油水快速逼出。

不沾鍋，條紋烤盤總是讓牛排看起來更可口，在翻面的同時，再放入蒜片，對於喜愛吃蒜片的我們一家，連孩子們也會一口牛排搭著一口蒜片。

顏色是不是看起來很可口呢？只加上玫瑰鹽調味，在家如同就能享受米其林料理，當然，不到三分鐘，又是清空。使用【HAPPYCALL-Compact可拆式加大雙面鍋】，每一道料理的口感跟原先用一般鍋子不同，尤其是高麗菜及牛排特別明顯，使用雙面鍋四天的時間，為了更明確的知道差異性，這四天料理了四次高麗菜，孩子們可以從口感得知是用一般鍋或是【HAPPYCALL-Compact可拆式加大雙面鍋】料理。好實用的【HAPPYCALL-Compact可拆式加大雙面鍋】，聰明理料好選擇，換個好鍋，反而可以省下不少瓦斯費及水費，真心推薦跟大家分享。