Alice Wang
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對於【彭園集團】印象最深刻的是位在台北市森林北路上的彭園-創始店，以湘味美食奠定經典品牌定位，國宴料理聞名海內外，連日本貴婦團都指定品嘗的指標性中華美食餐廳，這也是婚宴首選會館，都已記不得在【彭園集團】旗下的幾間婚宴會館參加過多少次的朋友婚宴，然而卻不知原來【彭園集團】有販售個人式套餐餐券，直到這次接到【彭園集團】邀請試吃活動，才能機會好好認識物超所值得套餐組合。這次前往位在桃園八德廣豐新天地三樓【彭園婚宴會館-八德館】，有廣大的停車場，請依建議停放在藍色區域，再搭乘藍電梯直達三樓即到達【彭園婚宴會館-八德館】。
【彭園婚宴會館-八德館】是彭園集團旗下最新的一間，成立於2017年1月份，走進【彭園婚宴會館-八德館】眼前的寬敞挑高氣派空間，閃亮耀眼的水晶燈大吊燈，有點不敢相信自己的雙眼，一張$488元餐券的用餐場地是在這閃亮華麗的婚宴會館用餐，完全是高貴享受。
富麗堂皇的婚宴會館，別懷疑$488元餐券的用餐場地也是相同的等級。
第一次在這寬廣的婚宴會館用餐，卻不是來喝喜酒的，真有點不太習慣的用餐場地，不習慣的原因是空間太大了，一家四口也是使用一張圓桌用餐，桌與桌間的距離寬，舒適的用餐環境，空曠的讓人真不習慣。
隔壁桌客人訂桌菜為主的消費方式，桌菜的部份招待【彭園婚宴會館】私房小菜～泡菜等等，另外，桌上這罐法國進口紅葡萄酒，這可是【彭園婚宴會館】大力推薦的紅酒，我們也小試了這紅酒，香醇順口試了一口就愛上的紅酒喔！而會館中不同廳的門口螢幕上都輪播著會館簡介，當天隔壁餐還正有婚宴進行中，都能感染到那婚禮的喜氣洋洋。
旅展販售個人式套餐餐券，原價每張$880元，旅展優惠每張只要$488元，全省的【彭園集團】皆可使用，此餐券也可兌換素食套餐喔！每一張餐券皆可兌換個人式十套料理，主打以松露.花膠為主的雙主餐套餐，另一份主餐是油淋松露雞，一聽到雙主餐都讓人眼睛為之一亮，還沒上菜就覺得這一餐一定會吃不完。
在安排入座的同時，熱茶也同時奉上，工作人員更貼心主動的為二個孩子準備了溫開水，好喜歡主動服務的感覺，以往都需特別請工作人員幫忙才會有的白開水，在這卻是免開口就有的服務，小小的動作，卻是大大的感動。
工作人員還詢問著是要用餐券換個人式套餐或是四人桌菜呢？原來，餐券還可以這樣使用，只要使用四張個人式餐券就可以換成四人份六道料理的桌菜，這樣即使買了許多餐券，也不用擔心一直吃個人式套餐吃膩的感覺。
我們的個人式套餐上桌了，上菜的速度配合著用餐的速度，第一道料理油淋松露雞，表層看起來是油炸過的料理，口感如何呢？外層表皮非常酥脆，但怎沒有油炸過的油膩感呢？內層的去骨雞腿排卻保留了雞腿排本身的肉汁，以自己常料理的心得如只是油炸來料理，內層的雞腿排應無法保留這多的雞汁水份，特別詢問了工作人員料理的方式，工作人員說：先用將雞腿排蒸過之後，接著油炸再放入烤箱烤過將多餘的油逼出來。
這麼費工的料理，卻讓我們可以輕輕鬆鬆就吃的到，加上多了黑松露提味，這一份油淋松露雞連二個孩子也吃的一口都不剩喔！都想再續盤來一份了。
熱騰騰的極品花膠肚上桌了，工作人員特別提醒孩子們要特別小心別摸到砂鍋邊緣，小心燙手。孩子們原本對這一鍋半透明的鍋物不太感興趣，但卻對加紅醋非常感興趣，一般在家料理很少會使用到紅醋入菜，也因一小罐紅醋反而讓孩子們願意嚐試極品花膠肚。
加入紅醋後的極品花膠肚味道如何呢？酸中帶鹹的紅醋讓湯品多了不同的層次感，加上Ｑ彈口感花膠肚熬煮，熬煮後湯品也帶點濃稠口感，再加入紅醋來提味，孩子們既然說加了紅醋更好喝了，整份喝光清空喔！完全是兼顧營養又美味的一極湯品。
接下來是很厲害的蒜泥蒸鮮蝦，Q彈又大的草蝦搭配底部湘粉，上頭淋上了蒜泥清蒸後，滿滿的蒜泥草蝦精華香氣融入其中，每一口都古溜古溜滑順入口，孩子們更捨不得留下任一何一滴湯汁，直接把盤子拿起，湯汁全喝光光還意猶未盡。
富貴烤雙方，材料取用了火腿最精華的部份—腱心肉，經過三次慢火蒸透後，再以桂花醬醃製的火腿，素方則採用精選豆腐皮，搭配裏上開陽及蔬菜泥酥炸，多層次外軟內酥加上鹹甜對比口感，孩子們還很問：這還可以再來一盤嗎？
這一份單點就要百元，能放入$488元十道料理之中，完全是不計成本的個人式套餐。吃到這一道料理的同時，我們已經決定要到旅展買一本餐券，拿著餐券來招待朋友用餐也很體面。
剁椒鮮魚卷，工作人員特別說明孩子的部份不加上辣椒，送上桌時看到紅紅辣椒的就是大人的餐點，雪花魚卷加上特有的醃製辣椒，以我們家超愛辣椒完全是大呼過癮了。
孩子們的那二份則多了破布子甘甜，味道更是清甜。
干貝燴時蔬，干貝及當季蔬菜油菜花的組合，油菜花莖脆葉嫩、飽含水分，大火快炒後加上干貝絲，干貝絲的軟嫩配上油菜花莖脆部份，口感極佳，連原本不吃油菜花的孩子們也大口大口吃，完全是均衡營養組合。
彭家燉元盅，這一盅送上桌時視覺上不覺這會很厲害，看似很平淡的一盅是用什麼組合呢？將快剁細斬的雞蓉、豬里肌、荸薺、干貝等食材，加入高湯後入盅蒸熟，完全把精華鎖在湯品之中，湯品不會過油的清甜口感更深受孩子們喜愛。
櫻花蝦米糕是每一次參加喜宴時大部份都吃的到的料理，這道百吃不厭的料理，由炊煮軟嫩不失Q彈的米糕搭配超大隻的櫻花蝦提味，不用多說孩子們的很快就見底了，此時，而媽媽我面前的櫻花蝦米糕已經完全吃不下，已經飽到快走不動了，二個孩子大聲的說：可以打包回家給我們吃嗎？工作人員立即協助用紙碗打包，很喜歡【彭園婚宴會館-八德館】的服務態度，熟練又親切主動的服務，完全是五星級酒店的高水準。
芝麻芋香卷，外層由吐司包芋泥，前後方沾芝麻後再下鍋酥炸的，甜而不膩的芋泥搭配外層酥酥脆脆的吐司，外酥內軟會讓人一口接一口的好味道。
最後一道是一品水果盤，當天是西瓜、小蕃茄及柳丁，這部份也是隨著季節水果而調整，跟孩子們討論吃水果的順序，先由多汁甜中帶酸的柳丁開始，再試試小蕃茄，最後才是最甜的西瓜，這樣彼此不會影響到甜度及酸度，好滿足的美食享宴。
高CP值的餐券何處買呢？旅展即將開跑，喜歡彭園餐券的朋友們趕快準備跟我們一起出發吧！
展覽地點：世貿一館1樓-捷運世貿台北101/世貿 1號出口
旅展日期：2018年3月16日(五)~ 3月19日(一)
參觀時間：每日上午10:00 ~下午06:00
旅展優惠：現場購買一本(10張)餐券即送1張$488贈送券。
請追蹤FB粉絲團即可獲得早鳥免費入場憑證
注意:488贈送券使用期限為2018年6月20日（購買日期後推三個月）
除了旅展買十送一的高CP優惠外，沒時間到旅展的朋友也不用擔心，今年特別加碼送好康給各位彭友到各店買餐券的彭友有福啦!
分店銷售日期：2018年3月16日(五)~ 3月31日(六)
分店購買優惠：至彭園各分店購買一本(10張)餐券，送1張$300元抵用券。
注意:$300抵用券使用期限為2018年6月30日（購買日期後推三個月），抵用券的部份可參考以下部份菜單，有更多道地湘菜美食可以現場點用，超划算的組合，準備買餐券去。
【彭園婚宴會館-八德館】：桃園市八德區介壽路一段728號3樓（八德廣豐新天地）
訂位電話：03-366-7766
營業時間：11:00~ 21:00
【彭園集團】官網：http://www.pengyuan.com.tw/
【彭園集團 Peng Yuan】粉絲團：https://goo.gl/RqJ9m2
