Alice Wang
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【暢春園水煎包本舖】是在六年前孩子上幼稚園時，每天接送會路過的小店，記得當時的水煎包價格是一顆八元，而從何時開始漲價到十元一顆已經記不得了，很單純的好味道，一些住在桃園更久的朋友都說這家的水煎包很美味，當然我們也因此吃了好幾年了，該記下來跟大家分享一下。（全用手機拍攝）
每次在上班時間來買，都需碰運氣才會吃的到，為什麼呢？因為常常排隊排很長，加上需等水煎包的出爐時間，有時不想等待就放棄改買別家了。而自從孩子們從幼稚園畢業後已經有半年沒來買過【暢春園水煎包本舖】，最近跟戶長討論到好久沒吃【暢春園】，也因此在送孩子們上學後，立刻再開車到【暢春園】買唸唸不忘的好味道，這次很幸運到達時前方只有四個人在等待，馬上加入排隊行列。
這跟之前分享過的【九福包子】不同的是這單單純純的只有高麗菜及少許的韮菜，如果不喜歡吃肉的朋友們一定會喜歡【暢春園水煎包本舖】。
一共有五、六位工作人員，看著他們動作利落快速，各司其職，手桿的溫度，對麵團掌握著全依手感及累經的經驗來分麵團的大小，再把麵團桿開。
這雙手應該是【暢春園水煎包本舖】的第一代經營者，老人家利落的完成一個個的水煎包，都還來不及拍謝就已完成一顆水煎包。
這雙手應是第二代經營者，特別請她包慢一點讓我拍照好嗎？滿滿的高麗菜內餡，只加入鹹的調味，吃的到青脆新鮮的高麗菜原味。
一顆顆的水煎包一下子就完成了
接著放入大鍋內
再加入水，水應該是也有加了麵粉來調整，看起來有點乳水色的麵粉水，加入了三次之後就蓋上鍋蓋等待。
等待了一下子，第一鍋的水煎包已完成起鍋，香味立刻撲鼻而來，好喜歡底層的酥脆口感。
當然還會買一杯熱豆漿，跟水煎包一樣，非常單純原味的豆漿。
都一定要加上這辣醬，辣的夠味。
另外，店家的醬油也會加上生辣椒，當天的生辣椒剩下好少，有時工作人員還會再補上，很喜歡吃這的生辣椒，也是辣的很過癮。
麵皮有焦硬、有酥脆、有Q彈口感，熱熱的吃很好吃，放涼吃也很好吃喔！
內餡高麗菜清淡又吃得出蔬菜鮮甜，真原味的水煎包，放冰箱隔天早上拿出來加熱一下，給孩子們當早餐非常安心，記錄下來分享給喜歡水煎包的朋友們。
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【暢春園水煎包本舖】：桃園市桃園區自強路10號
營業時間：6:00~11:30，15:00~18:30 (每週日公休)
電話：03-347-1238
