Alice Wang
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暑假的南台灣五日旅，在熱情的高雄港都停留了三天半的時間，最難忘的是高雄熱情的友人，最令人回味的台菜料理就是【老新台菜】，會來到這用餐是由【國立科學工藝博物館】的副館長熱情邀約，從高雄回來快二個月的時間了，都快忘了這篇還沒寫，到最近幾天好多朋友在問訂購年菜事宜，讓我想起了美味的【老新台菜】，快記下來分享。來到門口，有嚇到的感覺，這棟復古建築也太大器了吧！這裏賣什麼呢？跟著我們去看看吧！（用餐日期：2016/7/29週五）
在建築物旁有著停車場，平日下午五點多來到這，已經一位難求了，還好附近還有其他收費停車場，還算方便。
古老的木桌椅，懷舊的味道就從門口開始，營業時間：1130～1400、 1700～2200。
一走進屋內，孩子們說：這裏是賣剉冰的嗎？這冰塊是真的嗎？五顏六色的剉冰機，這收藏品還真有趣。
屋內如同是走進時光隧道，來到了古灣味的台灣，有些濃郁的台灣古早味，這的裝飾呼應了台菜料理，完全對味，桌上還放著古早味的軟糖及試吃的高雄土鳯梨酥，土鳯梨酥還真美味。
掌櫃算錢喔！這收銀台後放的抽屜，怎有種來到中藥行的錯覺，收銀台的下方大算盤，這是讓客人自己驗算的用意嗎？精打細算別算錯了～
古色古香的裝潢，這裡沒有一般台菜餐廳的油煙味，在這每一個空間用餐都是舒服的。
這些收藏品，想起了小時候的生活點滴，在這回憶起小時候追逐著賣叭噗的記憶，心裏暖暖的兒時回憶上心頭。
有著歲月所留下的記憶，阿公去理頭髮時坐在這理髮椅上的樣子回憶又上心頭～
走過這門又看見什麼呢？門框邊邊掛著：聯美布店，上方的刻花圖騰，這都是店家的收藏品，我心想著這老闆一定是很重情份的老人家，用心來收藏著歲月在物品上所留下的記憶。
古時候的收音機，這在我小時候也沒看這東西～古早的茶具及餐具，這台菜餐廳根本是古早文物館吧！
走上二樓卻是另一種場景，現代唯美風格紫色系，原來，二樓是婚宴場地，我們當天被安排在二樓的包廂用餐。
二樓的包廂應該是婚宴時的新娘休息室，宥宥當天在【國立科學工藝博物館】玩的太累了，下車時已經睡著了，是由爸爸抱上二樓，還好有個沙發，讓宥宥繼續睡，我們開心的吃吧！
無菜單料理，總有著讓人又期待又怕受傷害的心理來等待，桌上的花生及毛豆還有一壺檸檬茶飲，先開開胃吧！
胡麻鮪魚水餃，蝦米……水餃這不是很一般的家常菜嗎？沒錯，這就是將台菜加上了新的元素變化出來的料理，鮪魚水餃味道其實有點忘了，只記得好好吃喔～下回在家料理也可以試試將水餃加上胡麻醬。
生魚片和風沙拉，吃台菜最怕吃到一堆油的重口味料理，這沙拉輕爽多了～多了生魚片，多了海洋味，對味的好滋味。
串炸蝦，多了南洋風的酸辣口感，吃完一隻，好想再來一隻，哈哈！每人只有一隻啦～
桂花海膽包～很接近生菜蝦鬆的料理方式，用生菜包著炒蛋料理，小朋友也愛這一味～
這應該是鮮蚵羮，這鮮蚵大又新鮮，料又好多喔！讓人一口接一口，停不下來喔！
牛肉料理，什麼名稱忘了，好吃才是重點～
干貝鮮蔬，這干貝大又新鮮，加上了黑木耳及花椰菜，新鮮的料理，不需過多調味就很鮮美了。
大卷米粉湯，這料理是蔡副館長大力推薦的指定料理，這湯頭鮮甜到讓人有停不下來的魅力，吃的再飽也捨不得放下碗筷，再來一碗吧！來高雄就有抱著必肥回家的心態了～
清蒸鮮魚，魚肉肉質細，這的料理只能說每一道食材都很新鮮，難怪在地人大推，蔡副館長也是位喜愛美食的美食家，他說一定要帶說我們來吃在地的好料理，【老新台菜】果然沒讓我們失望。
餐後的水果及甜點，水果較中規中距，沒有太大的特色。
招牌甜品 ～芋頭西米露，每日現煮的熱芋頭料理，很自然的芋頭香氣，讓人吃完一碗再來一碗，真是托蔡副館長的福，讓我們享受到這美味的料理，感謝他的熱情招待，謝謝他分享這麼棒的美食給我們，期待下次再相聚。
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【老新台菜】：http://oldnew-restaurant.com/
地址：高雄市九如二路227號
電話：07-313-3077
營業時間：1130～1400、 1700～2200
