蝶豆花鮮奶冰茶.紅豆抹茶冰.隱藏版愛玉【媽的黑糖剉冰】桃園市

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Alice Wang

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在桃園居住了八年的日子裏，漸漸的愛上這一片土地，這是個充滿孩子笑聲的城市，這是個很年輕化的城市，也是個充滿人情味的城市。在這連買水果都買都有個水果社團，因有一家水果店的熱情又雞婆的帥哥老闆，他成立了一個line群組，帥哥老闆把熟悉的客戶們邀請到這群組，Alice我也是這群組之一的成員，這群組大部份都是媽媽，這群組總分享著：在地好物分享、好康分享、一起去關懷別人分享、那裡有需要幫忙，就一起捐款捐物或去做志工，這群組很有趣，雖有時這群組很吵，一天line個幾百個訊息，但還是讓我捨不得退出這群組。在五份初某一天，這群組的一位年輕阿嬤突然私訊給我，她說她開了間剉冰店，要我去寫文章，幫她廣告一下。當時，我正忙著六月份的出版書籍文章，就直接回絶阿嬤，跟她說抱歉～請她找別人幫忙了。然而，阿嬤常常在水果群組發佈她的創意食材照片，因為她的認真打動了我～所以～～再忙還是要來分享一下，阿嬤我來了！【媽的黑糖剉冰】這店名怎聽起來像在罵人啊…….

位在巷弄內的小店，沒有什麼裝潢，只把原本店家的瓦斯行前方改成【媽的黑糖剉冰】，其實年輕阿嬤她是瓦斯行的老闆娘，因為夏天瓦斯行的淡季，她說實在太閒了，所以開始想找些事做，而因為她的先生及孩子都很愛很愛吃剉冰，那就賣剉冰吧！

Alice我心想：開店這容易啊！食材有什麼特色呢？如果沒有特色如何經營長久呢？年輕阿嬤說：所有的材料除了小粉圓及芋圓地瓜園及椰果不是她自製的，其他都是她自己煮的食材。愛玉是每天用愛玉子去洗出來的純愛玉，不加任何化學的成份，吃起來才不會傷身。

剉冰本身是的冰塊乾不乾淨呢？年輕阿嬤說：每次訂一大袋的冰塊回來，都會先一塊一塊拿出來，用安麗淨水器過濾後的水來沖清冰塊，再放入袋子保存，這部份讓人安心多了，因我曾看過有家生意非常好的剉冰店，外送員送來的冰塊一袋一袋，袋子本身已破了…. ，那冰塊直接就從貨車上拿下來後，直接把冰塊拿起來弄成剉冰賣給客人，那家店…. 我從此再也不敢去了～照片中的花型及hello kitty抹茶愛玉，都是年輕阿嬤自己做的，花生及綠豆及鳯梨也全是她每天早上起來備料的，這花生好一顆喔！讓人看了都忍不足要吞一下口水～

聊著聊著，正好有客人點了綠豆牛奶及芒果牛奶冰，看著年輕阿嬤一直加料，滿滿的料…..，芒果也是每天新鮮現切的去製成的喔！而鳯梨愛玉及檸檬愛玉，是年輕阿嬤現做拿出來招待我的，愛玉本身沒味道，需配著鳯梨或檸檬或汁一起吃下去，鳯梨不會加太多的糖保留原本鳯梨的香氣，我個人很喜愛，而檸檬愛玉的部份，因為實在加太多檸檬了，只有加了一點點黑糖，所以吃起來，媽啊！好酸喔！很少有冰店會加這多檸檬汁的。

紅豆抹茶冰，對於紅豆抹茶控的我，當然要試一口啊！抹茶是用日本進口抹茶粉加上黑糖去調煮而成的，顏色上看起來不像一般店家賣的抹茶那亮，有點暗綠色，試了幾口，吃起來是喝到日本抹茶的茶香，自然的口感，但不會過甜喔！紅豆的部份，我喜歡吃軟軟爛熟的口感，這較沒那軟～

接下來老闆娘製作蝶豆花檸檬冰茶，什麼是蝶豆花呢？「蝶豆」屬豆科植物一種，花朵盛開時宛如一隻美艷的藍紫色彩蝶，因此蝶豆的花即稱為「蝶豆花」，蝶豆花又分單瓣及重瓣蝶豆花。蝶豆花具有一般植物十倍的花青素，可作為天然的食物染料，許多研究證實，花青素富含高營養價值，對於長期睡眠障礙者，可有效幫助入睡，現今使用智慧型手機及電腦的人，眼疾的危害是更為頻繁，因此花青素抗氧化之功效可促進血液循環、有助於維持在暗處的視覺。