庭園式海鮮【九龍溏海鮮花園廣場】新竹市

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Alice Wang

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話說在台灣的習俗是在元宵節之前都還算在過年，過年期間親朋好友會相聚，無論是彼此拜年或是說春酒，都會一起相約吃好料，所以過年變胖是正常的(誤，真是好爛的理由)，於是，Alice媽媽跟好姐妹也會約約吃春酒，分享彼此一年的新計劃，一起加油打氣，這次，正好有新竹老字號的平價海鮮花園廣場【九龍溏】邀請去試吃（雖為邀稿，我還是很習慣實話實說，不會加油添醋為店家說好話喔），就邀好姐妹一起前往吧，今年來這喝春酒。一到門口就看到新竹的公車站牌，也就是說如沒有自己的交通工具，就坐公車來吃好料，太方便了。

門口有廣大的停車場，停車非常方便。

一走入店家內，哇哇！這也太大了吧！還有婚宴廣場，可以席開三十桌，另外，包廂式的區域則是以古色古香的中國庭園風為主，包廂內有十五人的大圓桌，也有同一間內有二張十人桌的場地，好姐妹來到這說正好可以考察一下她們公司的美食聚餐景點，這真的很合適公司同事聚餐，空間大，沒壓迫感，用餐環境很舒適。

除了有婚宴廣場及包廂區，其他的開放式空間桌距也比一般餐廳大了些，開放區還分為室內及室外區，這用餐空間我個人很喜歡，因一般的海鮮店家，大部份都是只有室內空間，而冬天在有陽光下，我們選擇了室外空間用餐，跟好姐妹邊吃邊聊，聊到忘我……，用餐就該好好放鬆，才不會對不起美食及自己的腸胃。

選定座位後，就開始選海鮮吧！照片中這隻超大隻的帝王蟹，還很悠閒的自由自在水中樂，這隻….我們當然不吃啊！其實很多海鮮也都是活的喔！這雖為在新竹市，但離漁港超近的，所以每天都供應最新鮮的魚貨及海鮮。

而吃海鮮時，最怕遇到店家都不標價的，如不標價的店家，每次去用餐時，都很怕結帳時錢不夠，這很實在，在選料區上方，把每一樣料理的價格全標示出來，價格很公道喔！

依店家的建議選料，第一道料理：桂花魚翅，真的有桂花加在裏面嗎？其實沒有，就是很美的命名，這的用料都不馬虎，新鮮魚翅、香菇、蝦仁、蛋酥…等等材料，用新鮮的窩苣包起桂花魚翅，吃起來很有層次感，清脆窩苣加上蛋酥酥酥的口感及魚翅、香菇、蝦仁軟軟的口感，吃起來很多元的口感又不會太油膩。

開胃菜是花生及龍蝦沙拉，龍蝦沙拉內有芥末喔！吃起來要小心～但是沙拉有點過多，要配上小蕃茄吃很不錯。石斑味噌湯，這料也太多了吧！（心想是不是因邀稿才這樣，但有看隔壁桌，他們的也一樣多喔！）這還有現打的果汁可以選擇，我跟好姐妹當天看到這多好料，心想該來杯啤酒吧！但好姐妺還要開車送我回家，怎能喝酒啊，那就以果汁代替，奇異果汁有點酸，因奇異果加的多，水放的少，糖也加的少，這樣喝起來才是對身體好的。

金沙沙蝦，蝦子炸過，加上了鹹蛋再快炒一下（這是我自己想的，應該是這樣料理吧！），吃起來的口感連蝦穀一起吃也很順口喔！麻油乾燒沙母帶子，店家老闆的女兒說：【這麻油是九十歲的一位老奶奶做的，從老闆開店近二十年以來，都是使用這老奶奶做的麻油】，加上了新鮮的干貝及沙母，一送上桌，麻油香味撲鼻而來，忍不住吃了一顆干貝，但還沒入味…… ，而後續再加熱後的干貝吸滿滿的麻油，好美味！跟好姐妹討論的結果，這要煮久一點入味了非常好吃～所以不要像我們一開始很貪吃～

清蒸石斑樹子，新鮮的魚自然的甘甜味魚肉鮮美，吃了幾口後，覺得少了什麼？對了，就該來碗白飯吧！這白飯是自助免費提供的，這米飯煮的合我們口味，粒粒分明，也不是隔夜飯喔！白飯淋了麻油汁，忍不住多吃了二口。

八寶飯是別桌的餐點，老闆娘問要不要拍一下呢？這看起來太可口了啦，真的是油飯上加上了多種料理，下回人多一點來這用餐，一定要點這道。三絲娃娃菜，娃娃菜保留了食材原本的甜味及脆度，這盤娃娃菜有七成都是我吃完的。

每一桌都有飯後甜點喔！有水果、奶酪及大福，奶酪及大福可是老闆的媽媽自己親手做的，當老闆的女兒送上點心時，又跟她聊了起來，老闆的女兒才十多歲，非常懂事，她說因看著爸爸媽媽工作好辛苦，加上現在服務人員不好請到人，所以她高中畢業先暫時留在家幫忙，等她的哥哥唸書回來，她再去唸書就好，很成熟懂事的孩子，看著她談起父母，就知道老闆及老闆娘也是很惜情之人，很照顧家人及員工的，難怪可以在當地經營快二十個年頭。最後她又送上了玄米茶，很謝謝她的服務。