Alice Wang
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試賣時間 2015/12/10(四)~12/13(日)
開幕日期 2015/12/20(日)
位在桃園區大興路相寅燒烤旁巷內，Alice我每天出門會經過的一家店門面，從一開始的裝潢到現在也二個月過去了，媽媽我的直覺果然沒錯…..在二個月前看到老外租下店面，回家就跟戶長報告這應是要賣義大利麵及披薩之類的吧！果然直覺完全正確。等了好久好久…..這家店【EVOO Bakery&Restaurant 】終於要開始試賣了，而我雞婆的個性又來了…..就帶著二個孩子去敲門，來去了解老闆開這家店的起心動念吧！(2017/2先停業，搬遷中)
從店門口就可以看清楚店內的動向，這面牆面畫作讓我停下腳步欣賞許久…..澳洲營業協會建議的健康飲食金字塔，是的，這很重要，但也很容易就讓人們忽略了，一日三餐中，我們有沒有好好的對待自己的身體呢 ? 第一次看到店家用簡單的金字塔來喚起我們對身體的自覺能力。這健康飲食金字塔全是老闆娘的好友來畫上的。
店內開放式的餐廳，整齊乾淨，而四台大烤箱正在預熱中，老闆一家人正準備開始烤歐式麵包。老闆可薩先生是義大利人，老闆娘是台灣人，在他們移民澳洲後，在去年回到了台灣，把正統的歐式麵包的製作方式帶回台灣，堅持天然、長時間自然發酵的歐式麵包，才是健康的新選擇。
在等待麵包時，跟老闆娘聊起櫃子上的一罐罐的澳洲農場直送特級初榨橄欖油，一講到這橄欖油，老闆娘張大眼睛興奮的跟我們分享什麼是好的橄欖油，這老闆可薩先生是有証照的品油師，店裏所選的油可都是老闆親自精挑細選後才進口的，選擇的是100%澳洲官方實驗室認証的特級處女橄欖油，而店名【EVOO】的意思是【Extra Virgin Olive Oil】，也就是【特級處女橄欖油】。然而店家內的料理全用這特級處女橄欖油來料理。
可薩先生開了一罐全新的橄欖油給我試試，味道聞起來天然橄欖香氣，接著還切了歐式麵包淋上了橄欖油再加上了鹽，宥宥看到油….直說我不要吃油..我要麵包
香澄澄又透徹的橄欖油，這可是我第一次直接吃橄欖油，沒有油膩感，順口又清香的味道在嘴巴裏停留許久，這一夜我們在這聊天聊的很愉快。
而【EVOO Bakery&Restaurant 】在2015/12/6舉行對外試吃活動，只能試吃不開賣喔……一走進門，看到這多樣式的披薩，都想每一樣吃上一口了，但當天已吃過晚餐，實在是吃不下….還是忍不住試了一個披薩，這的披薩算是厚皮口感，放冷了吃也很好吃，但一般吃連鎖披薩店家的披薩，放了再吃都不太好吃，為什麼有這大的差異性呢? 請教了老闆娘，她說 :【她們家無論是披薩或是麵包都經過很長時間的發酵，只要發酵時間足夠，無論是熱熱的吃或放冷了再吃，口感都是一樣的，而一般連鎖披薩店家的或許較有時間壓力，沒經過這長的發酵時間。】
還有蘋果派及巧克力香蕉蛋糕喔，披薩的種類還真多，而披薩餅皮的厚度也有不同，這的廚師只有老闆父子二人，老闆娘說她們做的產品每天都不同，在餅皮的厚度上也隨著麵粉的量而調整，全手工製作不會是相同的厚度喔。
在這跟老闆夫妻聊著橄欖油聊著食材，聊著他們的堅持，在現今台灣食安風暴下，在這片土地上，還有很多認真負責任的經驗者，時時刻刻為消費者的食品安全把關著啊！他們的堅持態度令人感動！
巧克力香蕉蛋糕，可薩先生說這是奶奶牌蛋糕，這是他小時候吃到的奶奶做的蛋糕，依他奶奶的作法傳承給他，這不同於我們一般吃到的蛋糕口感，很像台灣的”發粿”口感，不會過甜吃起來對身體沒負擔。
桌上這些當天都是免費提供給大家試吃，而因位在巷弄內又沒宣傳，當天來試吃的人並不多，只要進來的客人都還可以外帶一些回家喔，本要付錢給老闆夫妻，因要外帶披薩回家給宏宏當隔天的早餐，但老闆夫妻很堅持當天只試吃不賣，很有原則又大方的夫妻二人。而第三次又來跟老闆娘敲門，因為很好奇老闆是義大利人雖移民澳洲，為何不選擇義大利的橄欖油呢？可薩先生說 :【因義大利本地人橄欖油需求量大，供不應求，義大利商人還會從其他國家進口油品來混合，且義大利空運到台灣時間太長及運費高，因此，他選擇由澳洲農場空運進口，但一定要送當地檢驗合格及他本人品選後才進口。】
因為感動，所以記下來跟大家分享，店家的試賣時間是2015/12/10(四)~12/13(日)，期待再試試這正統的義大利麵及義大利料理，歡迎對關心自己健康的朋友們去嚐試看看，開幕日期2015/12/20(日)。
試賣日2015/12/10(四)下午二點上門採買，店內已有八位上了年紀的客戶正在用餐著，買了迷迭香葡萄乾麵包回家，一個55元的迷迭香葡萄乾麵包口感如何呢? 放冷了才吃，吃了有種幸福感，口感很有嚼勁，又不會過乾，每一口都有著自然的迷迭香氣，本來買來要隔天當早餐吃，但實在太好吃了，忍不住吃光了
…..這不是量產的麵包店，所以覺得好吃還要去買，當天不一定買的到喔。
另外，拍下當時客人享用的餐點義大利料理及洋蔥湯，下回再來試試口感。
2016/4/2 第N次到這家店，直到這次才拍下店內用餐的menu，如果以價位來定義，這的價位跟一般的義大利麵店相比，這的價格較高，但食材好，吃過後會唸唸不忘。正統的義大利人料理出來的意大利餐點，跟一般店家相比有很大的差異性。
特別推薦：EVOO主廚特製漢堡＄220元，一開始點餐時還猶豫了一下，一個漢堡要$220元，如是在早午餐店家用餐，$220元是吃的到一整套漢堡套餐，但還是很好奇這漢堡是不是值這價格，點來試一次看看吧！厚實的漢堡肉，口感不同於一般的漢堡肉，對於不太愛吃漢堡的我而這，很少有機會把整份漢堡肉吃光光，而這份～我既然全吃光了～本來還想打包回家分享的……但實在太好吃了，這漢堡肉少了一般的油膩感，多了新鮮的羅曼生菜及加上特級初榨橄欖油製成的醬汁，令人消魂的漢堡喔！值得這價！話說這份吃完回家四個小時後，還覺得肚子好飽，就知份量不小了吧！
正統義大利肉醬焗麵$180元，另加價$100元升等，含了生菜沙拉及濃湯、飲料，這份焗麵也是我們唸唸不忘的料理之一，跟一般市售的口味不一樣喔！來吃過的朋友也都說讚。
當天的歐式泡麵包，這部份也是每天會出爐不太一樣的口味喔！沒有固定的口味表，新口味無花果核桃，很值得嚐試，表層酥脆有嚼進勁，核桃及無花果的香氣結合，讓孩子也愛這一味。
清炒雞肉義大利麵＄350元，這一份是別的客人點的，先借來拍照，看起來也不錯，但有點貴～當日的濃湯是大白菜加上香料料理而成的，這一碗賣相不美，但味道美極了～很難用想像大白菜能料理成這樣。
加價的生菜沙拉，份量還不小，是以橄欖油及柳橙等調和而成的醬汁，很清爽，宏宏也說好吃，連小孩都愛的生菜沙拉，順口美味。
飲料點了鳯梨柳丁汁，應該是一般的市售果汁，味道還可以。這一次我們母子消費＄500元，現場用餐打卡還加送麵包一份喔！價格高了一些，但吃的到健康，以現在大家對健康管理的重視度，難怪我們用餐時，客人一直上門，店內二樓的座位區都快客滿了喔！很優質的料理，值得一試再試。
2016/11/11(五)N 訪【EVOO Bakery&Restaurant 】用餐，這也是我們一家四口第一次一起在這用餐，之前宏宥爸都只能吃我們外帶的美食，這次正好11月12日的補假，一家人就共享美食吧！當天還有現做的冷壓橄欖油蛋糕，吃最原味的蛋糕那當然一定要來【EVOO Bakery&Restaurant 】用餐。
每次必食的橄欖油義式麵包，滑順的口感，連孩子們都很愛，蕃茄莫札瑞拉起司沙拉＄170元，第一次嚐試，新鮮的蕃茄加上了起司，再淋上了橄欖油了，簡簡單單卻又營養滿分。
三種湯品：南瓜濃湯、很綠很綠的湯、洋蔥濃湯，傳統義式的湯品全都是清湯，來自義大利的老闆可薩先生說：義大利人喝的湯品都是這樣，不會有加料喔！三份湯品都保留了蔬菜的原味，天然的食材才是對身體最好的，南瓜濃湯的部份還加了香菜料理，嚐起來多了一種層次感，非常特別。
義大利起司沙拉米綜合拚盤，這一份是迷你版喔！正常版份量會更大，看似生的肉片，看起來有點不太敢吃也～但老闆娘分享著，這是這些全是醃製品及各式的起司，有牛起司及羊起司，來自不同的產地，一般在義大利這份是搭配紅酒一起享用。各種起司的口感都不一樣，以我個人還有點吃不習慣，但小朋友卻很喜愛。
墨魚麵，吃的到一口一口的花枝喔！很有料，很少有店家把黑鴉鴉的墨魚麵做的如此美味了。
簡單的白醬培根蛋香義大利麵，加上了大量的起司粉，加入好食材入餐盤，奶香、蛋香在嘴巴裏打轉，滑順的口感，一不小心麵條會滑了下來喔～
鮭魚料理，進入烤箱後的烤鮭魚，卻能控制到讓表面完全沒有任何的焦黑，潔淨的魚肉上方淋上了特製醬汁及橄欖油，完完全全是補充好油的時刻，對身體沒負擔的料理，讓人感動的料理。
功克力甜點，吃的嘴裏甜在心裏，巧克力又帶著苦味，自然的巧克力香，讓口齒留香，搭配著藍莓，這一份苦中帶酸帶甜，這如同是人生的滋味，讓人感動的料理就在【EVOO Bakery&Restaurant 】。然而，在12月2日看到【EVOO Bakery&Restaurant 】粉絲團公告將在12月31日結束營業，讓人傷心的消息，這一家人的努力，這一家人的熱情及堅持，難抵現實不景氣的環境，這夢想將在月底畫上了休止符，在這深深祝福可薩夫妻，謝謝您們的堅持分享良食好食，謝謝您們讓我們認識好油，謝謝您們的好料理，祝福您們一家人，也期待您們的好消息。喜歡【EVOO Bakery&Restaurant 】歡的朋友們，把握機會了喔！最新消息搬遷至新址重新開幕 ！（2017/6/5）
【EVOO Bakery&Restaurant 】
粉絲團: https://www.facebook.com/evooshop/?fref=nf
地址: 桃園市桃園區中興路148號
電話: 03-3359223
2017/6/5起，開放4-9點PIZZA披薩外帶/內用，其他時間要內用請先來電洽詢。
另有濃湯、沙拉開始供應! 另外，CHEF目前整在準備義大利麵菜單-COMING SOON!
EVOO 刊物全文(PDF): [wpdm_package id=’27969′]
