Alice Wang
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一提到古早味台式小吃潤餅，不少桃園人都會直接提到這家老字號的【健民潤餅】，潤餅皮每天為店家自製現做，而餡料包裹著大量的咖哩蘿蔔絲、豆芽菜、蘿蔔乾、蛋酥、香菜及少許的紅燒肉，以份量來說，個頭不小的【健民潤餅】吃起來相當有飽足感。
【健民潤餅】搬到桃園區中山北路後，裝潢走的是文青風，很少有潤餅店這麼美的啦！每回來購買，前方總有排隊人潮，除了排隊之外，店家的電話還會響不停喔！不少人是先打電話來預定，等預定時間到時再過來領取。
【健民潤餅】除了潤餅之外，另有湯品；魚丸湯、貢丸湯、綜合湯，飲品的部份無糖豆漿、香濃豆漿…等等。
廚房料理區排了二排長長的潤餅，全開放式的空間，看起來乾乾淨淨。而工作人員熟練的動作，快速灑乾了咖哩蘿蔔絲、豆芽菜多餘的水份，加上滿滿的蛋酥，整個就好可口。
豆芽菜的份量真的超多
紅燒肉真沒有幾片，但以一個$55元的潤餅來說，這份量很合理。
整個滿到爆的概念，還要壓縮一下才能包的起來。 
不少客人一次都買八個或十個，就這樣一袋人袋的提走。連外包裝也好文青，以可裝熱食的專用紙來包紙，原本還擔心會不會吃到最後，整個外包紙都濕透了嗎？全家人各一個，連小孩吃完也沒有這問題喔！整個就是灑水的功夫一極棒，吃起來不會太潤的口感很合我們家的喜好。
潤餅皮吃起來Q彈有韌勁超好吃，沒有多餘水份很剛好，只是真的吃不太到紅燒肉的口感，似乎只吃到二片有點單薄，下回再去買時，再來問問工作人員可否加價加購紅燒肉，多點紅燒肉應該會更好吃。2023年5月起調漲了五元，即使漲了五元還是覺得ok，尤其現在菜不知在貴什麼的，漲五元也很合理。以上為拒絕不了美食及喜愛旅行的Alice家實際消費分享，我們家喜歡不代表您一定也會喜歡，建議可多做些功課再決定。謝謝賞文，如喜歡Alice分享的朋友，歡迎追蹤【Alice 一家樂遊遊粉絲團】，感謝有您的支持。 
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【健民潤餅】 營業時間：11:00–16:00（提早售完會提早打烊 ，每週一、二公休）
