傳承三代 73年的好味道 ❗不變的古早味卻是銅板價的消費 -ALICE一家樂遊遊

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台北市大同區美食吃什麼？最知名的延三夜市就位在延平北路三段上，而同樣在延路北路三段上的這家【老程麵店】，傳承到第三代，經營第73年的老店，超過一甲子的在地美食，對於在附近土生土長的Alice我一點都不陌生，從有記憶以來，就記得【老程麵店】的雙醬乾拌麵及餛飩湯，不變的好味道就這樣在地飄香73年。【老程麵店】就位在天師宮斜對面，不大的店面空間，即使在非用餐時段，店內也有不少客人，在我記憶之中約30年前的【老程麵店】就在這位置，後來，在我們兄弟姐妹高中時，在家中不開伙的時段，總會來這吃麵再回家，而出社會後，這也是我們家吃宵夜的選擇之一，一間伴隨著我們成長的老店，在我們兄弟姐妹心中，【老程麵店】似乎也是充滿了「家」的味道。店內就這幾張桌子，而在店外的騎樓也有三張桌子可以使用，從早上10點就開始經營的【老程麵店】，無時無刻店家內都有客人喔！真的不誇張，有時才在準備開店時刻，店門口的椅子，已有客人坐著等開門的概念。【老程麵店】賣些什麼？我們全家吃【老程麵店】三、四十年的時間，最愛就是招牌乾麵（榨醬＋麻醬），這麼多年不變的好味道，完全跟我小學時刻吃到的味道一模一樣啊！分為小、中、大碗可以選擇，麵條還有粗麵及細麵，完全可依個人喜好選擇麵條及份量，而價位的部份，小碗只要三十五元，這價格太佛系了，以婚後搬到桃園，在桃園區還的找不太到35元的乾拌麵，在現今物價高漲之下，【老程麵店】的調漲根本跟不上物價上漲的速度。第二代的老闆正在煮麵中，而第三代女兒正在一旁幫忙，【老程麵店】對我而言，不止是一家麵店，而是伴隨著成長的兒時回憶，看著麵店阿伯多了白髮及皺紋，而我們從那個小時候來到為人母的階段，看著麵店阿伯熟練的動作，還不忘轉頭問著：怎麼那麼久沒來？是很久沒回台北了嗎？每個動作就是那麼熟練，看似很簡單，這卻是麵店阿伯從他的父親那傳承學習而來，一家老店還能存在，我們真的好感謝，好感謝他們還有家人願意承接，繼續在這老地方為老客戶們送上一碗記憶中的美食。很快的，我跟孩子的餐點送上桌了，每回來一定要點小菜，這次點了海帶、滷大腸、豆乾、肝連肉，再加上店家的醬油，多年不變的味道就是特別美味，尤其是滷大腸飽滿又入味，不會有任何腥味喔！餛飩湯、招牌乾麵（榨醬＋麻醬）、榨醬細麵、燙青菜，二兄弟各點大碗的麵，對於發育中的孩子們而言，大碗的麵相當有飽足感。餛飩湯$35元，這多年以來，這餛飩的味道完全沒變過，這可以【老程麵店】自製的餛飩，Q彈的外皮包著特製肉餡，很剛好的調味，不會太大顆餛飩湯，這大小反而剛剛好，比起一般超大顆的餛飩，都不及【老程麵店】的來的美味。招牌乾麵（榨醬＋麻醬），這一份是粗麵條，最下層放著麻醬，麵條上層則是榨醬，二種口感更為豐富，濃稠麻醬香撲鼻而來，而榨醬吃的到肉末及豆瓣香，這二種醬料特別對味，每一條麵都能吸滿醬汁的味道，每一口都滿足。榨醬細麵，好有層次感的榨醬細麵，真的要自己來試試。

73年的好味道，能傳承就相當不容易，期待【老程麵店】繼續飄香為百年老店，把這古早味的好味道代代相傳。以上為拒絕不了美食及喜愛旅行的Alice家實際消費分享，我們家喜歡不代表您一定也會喜歡，建議可多做些功課再決定前往。謝謝賞文，如喜歡Alice分享的朋友，歡迎追蹤【Alice 一家樂遊遊粉絲團】，感謝有您的支持。 ▼台北/新北熱門景點線上優惠▼