客製化鬆餅~POPPY waffle比利時鬆餅·咖啡海山店

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Alice Wang

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我們家有個超級無敵愛鬆餅的小孩～宥宥，每次看到鬆餅眼睛立刻會發亮，問到鬆餅的香味……口水就會快流下來了…….，吃過無數家鬆餅的我們，對於鬆餅可是很挑剔的喔！！於是，當朋友的妹妹在土城捷運海山站三號出口附近開了一家”POPPY waffle比利時鬆餅·咖啡海山店”，二話不說就邀請我們一去吃品嚐一下吧！

小小的一間店面，環境十分的乾淨，看的出來老闆娘很愛乾淨喔！在店內找不到一絲絲不整齊的地方….(宥宥已經很自動的坐那位子上等著要吃鬆餅了…..)

鬆餅是比利時的國民美食，而跟一般鬆餅有何差異呢 ? 比利時鬆餅採用「珍珠糖」，它有耐高溫、低糖度、含水量高的特性，所以它在高溫加熱之後糖衣不會完全融化，在表面就會留下焦糖跟顆粒的口感，吃起來較沒那麼甜，相較之下，比利時鬆餅較為健康些。

老闆娘真的非常愛乾淨，所有的小細節她都注意到了，從量分量開始…..，每個小動作都不馬虎，每一個鍋子都要用保鮮模保存起來….(看了都想催她快一點….，這樣做一份鬆餅要等多久啊…?)

宥一直在烤鬆餅機旁….看著老闆娘阿姨烤鬆餅，宥又唸著…好久喔….鬆餅好久喔…..因我們到時一直都有客人上門沒停過，等了二十多分鐘才輪到我們(有建議老闆娘要寫告示牌，因全現做的，每一份需等五~十分鐘)

小小顆的鬆餅是老闆娘貼心為宥宥準備的，她建議孩子用小顆的一口一口慢慢吃較方便，但這一小顆的可沒出現在menu上喔…..這更花時間做出來的，美麗的老闆娘說這是客製化商品，所以如有客人要求她會能孩子特別製做喔……

再放上一些糖粉也可加上巧克力或草莓醬汁喔～

宥邊吃邊說…好好吃……(硬跟他要一個來吃….這小顆的口感很好～外脆內軟～難怪宥宥會喜歡

POPPY waffle比利時鬆餅算是客製化的鬆餅吧！！除了menu上有的….如想吃特別些的還真可以試看看問老闆娘可否變出來喔…

在等待老闆娘變出美味的鬆餅給我們的同時，先來杯熱拿鐵吧…但這的咖啡有待加強，熱拿鐵的牛奶不熱….喝起來味道就不太ok.

老闆娘為我們準備了莓果優格鬆餅及乳酪起司鬆餅，還有布朗尼蛋糕鬆餅～

終於等到熱騰騰的鬆餅了！目前只有老闆娘自己一位在做，她說會再請一位工作夥伴來幫忙，不然只要連接四個客人同時上門來，可真要等待一段時間，鬆餅口感如何呢 ?布朗尼蛋糕鬆餅是蛋糕口感的鬆餅，比一般的布朗尼蛋糕甜度再少一些些，相較之下較不會吃膩，而莓果優格鬆餅實在太真材實料了，但外層不夠脆，我個人喜歡外層脆的口感…(有建議老闆娘要詢問客人的口感再來烤會較好)