在地飄香一甲子的好味道❗ 超酥脆炸蛋餅夾韭菜好對味只買一個會後悔喔❗-ALICE一家樂遊遊

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台北美食早餐吃什麼？這家位在台北市大同區民族西路及延平北路四段交叉口的這家【津津豆漿】，在疫情之前，不少日本觀光客都會專程而來的知名美食，超酥脆炸蛋餅夾韭菜，再加上店家自製的甜辣醬，超完美的組合令人難忘。【津津豆漿】招牌有種歷史的感覺，在我小時候的記憶之中，【津津豆漿】最早餐的店面不是面向延平北路，而是向著巷子內。對於【津津豆漿】有著三十幾年前的記憶，這可是Alice我小時候跟奶奶一起吃早餐的回憶小店，當時的豆漿一碗五元，熟客可以點半碗只要三元就能有七分滿的豆漿喔！當時，我的奶奶總會跟老闆娘說：豆漿半碗，要裝滿一點，但這樣不就是一整碗的感覺嗎？當年，我的奶奶為了省錢，即時是節省二元，看似很小的數字，但在那個年代裏，卻是靠這樣的方式來累積財富。這第一代的老闆娘可是我們的老鄰居，後來，房東收回房子後，【津津豆漿】就變成是房東在經營，再轉到現在的經營者手中，已又過了二十多年，當下，跟現在的老闆娘討論著我小時候的回憶，討論著【津津豆漿】有多少年的歷史了？現在的經營者說應該六十年了。即使過了這麼長的時間，【津津豆漿】蛋餅的味道，跟我三十多年前的記憶是一樣的。而店面的大小，比三十多年前大了許多，因【津津豆漿】受歡迎的程度，讓闆娘又租下隔壁小店面來當成內用的空間。【津津豆漿】賣什麼？最受歡迎的就是酥脆炸蛋餅，從小吃到大，就愛這一樣，還有小時候，奶奶最愛吃的鹹豆漿也是相當愛歡迎的選擇。而其他的商品中，大概也只吃過飯糰、豆漿及饅頭夾蛋，完全不記得小時候是否有法式土司的選擇，我想這應該是後來才增加。疫情之前，【津津豆漿】常有日本觀光客，專程來到這品嚐美味蛋餅，闆娘說因為不會日文，只好做了這個有英文的菜單，讓日本觀光客自己看。一個個麵糰，大小看起來很平均，等客人點了蛋餅之後，工作人員才開始把餅捍開，再放入油鍋之中。打顆雞蛋下鍋，那油鍋的聲音，就跟小時候聽到的一模一樣。再把韭菜放入蛋餅皮上方，再放入荷包蛋，那香噴噴的味道撲鼻而來。加上店家自製的甜辣醬，超完美的比例，即使這麼多年，依舊是記憶中的味道。在等待過程之中，每一組客人都會點炸蛋餅，有不少客人一次買了五個，就可見【津津豆漿】蛋餅受歡迎的程度。終於輪到我們了，炸蛋餅、飯糰、冰紅茶，冰紅茶比一般早餐店的甜度少了些，減糖的口感正好合我們的需求，搭上酥脆炸蛋餅，反而有降低油膩感喔！金黃酥脆炸蛋餅，餅皮比一般早餐店的蛋餅厚實許多，加上滿滿的韭菜，就是滿足。從另一個角度來看，外層的酥脆口感，用雙眼都看的見。總喜歡多加一些醬更夠味，明明知道多吃醬料會很爆卡，但就是愛這個味道啊，吃完一整份會相當有飽足感，整個好完美。

飯糰是粒粒分明，很Ｑ的口感喔！不花俏很傳統的味道。【津津豆漿】在我心裏，最代表的就是那酥脆的炸蛋餅，美味的背後，代表的是一份傳承，是一份回憶，相當值得推薦給大家。如來到台北市，有機會就到【津津豆漿】品嚐那份與眾不同的韭菜炸蛋餅吧！以上為拒絕不了美食及喜愛旅行的Alice家實際消費分享，我們家喜歡不代表您一定也會喜歡，建議可多做些功課再決定前往。謝謝賞文，如喜歡Alice分享的朋友，歡迎追蹤【Alice 一家樂遊遊粉絲團】，感謝有您的支持。