Alice Wang
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這一篇參觀記是一個半月前去的，最近玩太多地方…….忙到忘了金蘭醬油博物館文章還沒寫……..直到黑松博物館文章記錄完後才想到這件事，這二個博物館都需事先預約才能參觀喔！金蘭醬油博物館預約相關資料 : http://www.kimlan.com/tr/museum04.html
金蘭醬油博物館導覽服務費：75元/人（內含30元折價券 + 115ml紀念瓶1瓶），一家四到報到繳費＄300元。
我們預約的是週日下午１點場次，週日的生產線不運轉沒參觀到，導覽人員先帶領大家參觀的是裝外銷用的半成品醬油桶，這些全未調味過，出口美國及加拿大及日本等區域。
室外模型
接著進入金蘭博物館內吧！跟隨著導覽人員的腳步～
100%純釀造，這有各種檢驗合格的標示。
解說人員說: 金蘭也有幫客戶製作製程比較快的化學醬油，不過金蘭主要的產品都是標準釀造的醬油，都要好幾個月才會有成品，鼻子聞的話天然釀造的醬油有很濃的豆香味。
金蘭鼓舌醬油(最右邊)，為何要特別介紹鼓舌醬油呢？因這需一年的釀造期喔，醬油香氣與鮮味完美散發，真正的濃醇香！這罐拿來做三杯雞料理最棒了，鼓舌醬油在一般的店家還不容易找的到，所以如來到這參觀別忘了買一罐回家喔！
有機醬油，這需在有機店家才買的到，但在金蘭博物館內購買價格較為優惠～
NON-GMO 使用非基因改造黃豆製造的甘露醬油。當然比較起來，有機醬油比甘露醬油高檔一點。
走進金蘭醬油的歷史年代～
老金蘭醬油，導覽人員還教大家如何分辨純釀造醬油與化學醬油…
金蘭歷史的布袋，喜妹花瓜？還真沒看過喔！
醬油釀造過程:
1. 選材 2. 釀造 3. 堅持
一個月的醬油(初生醬醪)、六個月的醬油(熟成醬醪)
接下來是有獎徵答，答對的奬品是一包包的醬油喔~ 這樣小包裝的醬油主要是銷往美國~
接下來經過紀念章區，很認真在蓋章的父子三人，正在努力的蓋紀念章中
生抽替代品
老抽替代品
最後是商品區，這太多不同的醬油可以買回家喔～有機醬油(右)、甘露醬油(左)
滷東西專用的醬油
頂級醬油膏
哇! 辣醬、黃金島祿、桔醬，試吃後，這三樣商品各買一罐回家，原來醬油博物館這樣好買也，在這花了好幾百元～
夏天還有醬油冰淇淋喔！這也有提供做手工皂DIY活動，需先預約～
買不停的金蘭博物館～近一個小時的參觀行程，還不錯～假日仍然可以進去園區買產品，中午有休息時間: 1200-1300，下午到五點。請記得要提前預約喔！
金蘭醬油博物館
桃園市大溪區介壽路236號
03 380 1226 #290 (須先打電話預約)
