Alice Wang
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桃園早餐美食吃什麼？位在桃園區民光路及正康二街交叉口，就在7-11大門的對面，看到了一個非常簡單的招牌，招牌上只寫了四個字＂紫米飯糰＂，在這位置已經了許多年，單純實在的好味道，很多客人說：千萬不要分享出來，不然要等更久了。但這麼用心的小店怎能不分享呢？(2023/11月再訪時，【周媽媽紫米飯糰】應該是已停業）
很簡陋的【紫米飯糰】攤位，由老闆娘周媽媽及女兒一起經營，就稱為【周媽媽紫米飯糰】，這次上門時，特地跟她道感謝，因為【周媽媽紫米飯糰】太好吃了！在吃過大業路的＂阿展紫米飯糰＂、大業路及寶山街口的＂無名飯糰＂（已停業)、大興路上的【那個飯糰】，其中白米的飯糰中以【那個飯糰】最合我們喜愛。而紫米的部份，＂阿展紫米飯糰＂吃過二次之後，就沒再買過了，因＂阿展紫米飯糰＂，紫米的部份有種沒煮透的口感，中間有硬硬的，少了紫米QQ的口感，一直在附近找尋好吃的紫米，終於在民光路這家找到了。
連門牌都是用紙手寫的，這次也終於注意到營業時間，早上六時賣飯糰！
價格的部份，從五年前的$35元一個，到現在$45元一個，還是覺得很合理價，因為這紫米飯糰太實在了。吃一個可以飽五個小時的概念。
在老闆娘包紫米飯糰時，特別跟她聊著配料的製作，即使跟她聊天也不用擔心衛生問題，她的口罩從沒拿下來過喔(在尚未有疫情前就這樣喔)！這蘿蔔乾是老闆娘自製的，每天早上現炒，除了原味還有辣味蘿蔔乾，鹹度適中，老闆娘之前有建議如有吃辣，可以加一點點辣蘿蔔乾，上一次就是依她的建議點了微紫米飯糰，香脆的蘿蔔乾配上Ｑ彈口感的紫米，軟硬適中的搭配，非常對味。
客家酸菜，老闆娘說她的母親是客家人，一直延續了媽媽的料理方式，一樣是每天現炒的客家酸菜，不會過酸及過鹹，都想買這客家酸菜回家加在牛肉麵內了～
黑芝麻，一般的飯糰較少看到有加入了黑芝麻，而這的紫米飯糰多了黑芝麻的香氣，黑芝麻包入熱熱的紫米之中，完全與熱紫米結合，彼此間的香氣更能提味，更是營養多多。
紫米就放在木桶中，淡淡的木桶香讓紫米更美味。
老闆娘準備包第二個紫米飯糰，這台面上維持的非常乾淨，以經營餐飲，無論是小攤販或是大餐廳，乾乾淨淨的工作枱面，都能讓消費者更為安心。
關於紫米的部份，老闆娘用台語說：紫米是用道地的濁水溪種植的紫米，價格高一點，品質較實在，另外，紫米不能有破損，一定要是長長完整飽滿一粒粒的紫米來煮，紫米的口感才會QQQ。聽著老闆娘這麼一說，我的視線全停留在這些紫米上了，還真的找不到有破損的紫米喔！
放入了蘿蔔乾、客家酸菜、肉鬆、黑芝麻、油條，簡簡單單不花俏的傳統紫米飯糰。
一顆四十五紫米飯糰，實實在在的好味道，超有嚼勁的紫米，膳食纖維更高，吃了半顆就很有飽足感，一顆可以分二餐吃的概念喔！有時真的吃不下，會特地請老闆娘幫我減少紫米的份量，這一顆就是紫米減量的紫米飯糰，但還是飽到中午無法再吃任何餐點。比一般糯米多了植化素花青素成分，吃紫米好健康。
混合了黑芝麻、自製客家酸菜、自製蘿蔔乾、肉鬆、油條的紫米飯糰，充滿古早味的好味道。再加上一顆藥膳茶葉蛋，這蛋也很花成本喔！特別跟老闆娘聊藥膳茶葉蛋跟一般市售有什麼差異性？她說：我們是用不加防腐劑的白蔭油來加入，每一次都要用掉一罐一百多元的白蔭油，雖然成本貴，但就是希望給客人吃到好東西。原本還想說買一包茶葉蛋滷包回家自己滷，但老闆娘一再交待一定要使用加防腐劑的白蔭油才會好吃，心想這樣成本太高了，還是每天來這買現成的更是方便。
這的客人都會買一個紫米飯糰配上一顆藥膳茶葉蛋，特別跟老闆娘聊藥膳茶葉蛋跟一般市售有什麼差異性？她說：我們用是用不加防腐劑的白蔭油來加入，每一次都要用掉一罐一百多元的白蔭油，雖然成本貴，但就是希望給客人吃到好東西。原本還想說買一包茶葉蛋滷包回家自己滷，這也賣滷包一份三十五元，但老闆娘一再交待一定要使用加防腐劑的白蔭油才會好吃，心想這樣成本太高了，還是每天來這買現成的更是方便。
銅板價就能吃到費時料理的紫米飯糰，特別記錄下來，分享給愛吃飯糰的朋友們。以上為拒絕不了美食及喜愛旅行的Alice家實際消費分享，我們家喜歡不代表您一定也會喜歡，建議可多做些功課再決定前往。謝謝賞文，如喜歡Alice分享的朋友，歡迎追蹤【Alice 一家樂遊遊粉絲團】，感謝有您的支持。
桃園早餐推薦：
【周媽媽紫米飯糰】：桃園市桃園區民光路62號
營業時間：0600~1000 (賣完則提早收攤，每週日公休)
